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泡菜不用老盐水行吗

泡菜可以不用老盐水，但老盐水是一种传统的方法，也被认为是泡菜的最佳方式。 在使用老盐水的过程中，盐水会产生一种自然发酵的过程，生成乳酸菌等有益菌群，能够帮助菜品发酵并保持其口感和风味。此外，老盐水还能够有效杀灭一些不利于食品保存的微生物，延长食品的保鲜期。 如果不使用老盐水，可以考虑使用其他酸性液体代替，如柠檬汁、醋等，但需要注意的是，这些代替方法可能会改变泡菜的口感和风味。此外，使用其他酸性液体泡制的菜品可能无法发酵产生乳酸菌等有益菌群，对菜品的保鲜效果也较差。 所以，尽管可以不用老盐水来泡菜，但建议还是采用传统的方法，以保持菜品的口感、风味和保鲜效果。

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"稻草系秧母系子,下联是?"

树皮系幼系根

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开墓山的专业术语是什么

开墓山的专业术语是“墓地地质勘查”，一般包括以下几个方面的内容： 1. 墓地选址：根据地质条件、地质特征和环境要求，选择适宜的地点建设墓地，进行地形、地貌、地质构造等方面的勘察。 2. 地层勘查：研究当地的地质地层，了解地下岩石的特征、厚度、稳定性等，以确定合适的墓地开挖深度。 3. 水文地质勘查：研究当地的水文地质条件，包括地下水位、地下水质量等，以确保墓地的水文环境符合要求。 4. 地下管线勘察：调查和标定地下管线的位置、类型和深度，以避免在墓地开挖过程中对地下管线造成损害。 5. 地质灾害评价：评估墓地周边地区的地质灾害风险，如地震、滑坡、泥石流等，以确保墓地的安全性。 以上是开墓山的一些专业术语，用于描述墓地选址、地质勘查和环境评估的过程。

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